Les 13 desserts ou pas !

Voilà, il est grand temps de se demander ce que l'on va manger, dévorer, engloutir, ... Ce réveillon du 24 décembre pour célébrer Noël ! Personnellement , je n'en sais toujours rien !

Mais en ce qui concerne le dessert ici en Provence, il y a une tradition.

Les 13 desserts , je me suis renseignée pour savoir en quoi ça consiste !

En fait ces 13 desserts ont une signification religieuse.

"Traditionnellement, c'était au retour de la messe qu'il était de coutume d'offrir à ses invités les 13 desserts (comme le nombre de convives de la Cène, le Messie entouré de ses 12 apôtres).

Les 4 fruits secs qui font partie des treize desserts sont dénommés les mendiants en raison de leur couleur à l'image de celle des robes portées par les ordres des mendiants : noisettes pour les Augustins, figues pour les fransciscains, amandes pour les Carmes et raisins secs pour les Dominicains. "

Maintenant c'est comme tout le reste, c'est devenu commercial !

Mais pour ceux ou celles qui ça intéressent voici la liste ! Et je dois dire que tout ça m'a l'air appétissant ;-)

Voici la liste :

1. la pompe à l'huile : une brioche sucrée plate à l’huile d’olive ou bien la fougasse
2. les « mendiants », représentant les différents ordres religieux catholiques ayant fait vœux de pauvreté : noix et noisettes pour les Augustins, figues sèches pour les Franciscains, amandes pour les Carmes et raisins secs pour les Dominicains ;
3. les pommes ;
4. les poires ;
5. le verdaù (melon vert conservé dans le grain) ;
6. le nougat noir et le nougat blanc ;
7. les sorbes ;
8. les raisins frais.
9. les mandarines ;
10. confiseries : chocolat, fruits confits, calissons... ;
11. la pâte de coing ou d'autres fruits ;
12. les bugnesoreillettes : beignets à la fleur d'oranger ;
13. les dattes.

Et vous ce sera Bûche ou les 13 desserts ou autre chose ?